Zora Štok
Potrebujemo:
30 dag ananasa, narezanega na kocke
30 dag tofu sira
1 šalotka
2 mladi čebuli
2 stroka česna
nekaj žlic sojine omake
1 jušna žlica sladkorja
šopek koriandra
malo soli, sveže mlet poper
Šalotko narežemo na polmesece, česen sesekljamo, mlado čebulo poševno narežemo na okoli 2 cm dolge kose. Tofu narežemo na kocke in ga skupaj z ananasom, čebulo, šalotko in česnom damo v ponev. Dodamo sladkor in premešamo, potem v posodo dodamo še sojino omako, ščepec soli in poper. Dolijemo nekaj žlic vode in na zmernem ognju vse skupaj kuhamo 15 do 20 minut oziroma dokler se omaka ne zgosti. Po želji lahko jedi dodamo tudi nekaj žlic ananasovega soka, razmešanega z malo koruznega škroba ali riževo moko, tako da bo omaka nekoliko bolj sladkasta.
Jed lahko pripravimo tudi tako, da na arašidovem olju najprej popečemo tofu, da se naredi hrustljava skorjica, potem dodamo preostale sestavine in nadaljujemo po opisanem receptu.
