Barbara Bradač
Na osrednji mariborski tržnici na Vodnikovem trgu se na prodajnih mizah že svetijo mlade domače rdeče redkvice, da so s kmetije iz Markovcev, pove prodajalka: "Posejali so jih v setvene posode in zdaj so že lepe okrogle, rdeče, majhne in dobre so. Meni so sicer boljše večje, ker so bolj mesnate, jih tudi imamo." Redkvice so zelo zdrave, saj vsebujejo ogromno vitaminov in tudi gorčično olje. Uspevajo v različnih oblikah (okrogle ali podolgovate korenine), v različnih barvah (rdeče, roza, bele, sive, črne ali rumene) in so različnih velikostih. Lahko jih uporabite v solatah, si z njimi popestrite sendvič, pripravite pito s svežim sirom, za odpornost se priporoča sveže izcejen sok ... Če se boste ob nakupu redkvic pogovorili s prodajalci na tržnici, vam bodo iz rokava stresli nešteto načinov uporabe. Pa ne samo za redkvice.
