Nagrajeni kuhar Jeff Baker, ki ima več kot 30 let izkušenj, deli svoje skrivnosti o najboljšem načinu priprave klobas in razkriva, katerim pogostim napakam se je treba izogibati.
Baker, ki je kuhal za glasbene legende, kot so Queen, pravi, da obstaja nekaj skrivnosti za popolne klobase in da večina ljudi naredi tri napake, poroča Mirror.
Navodila za pravilno pripravo klobas
Spreminjanje načina priprave hrane je lahko težko, a kuhar Jeff ve, o čem govori.
1. Ne dajajte klobas neposredno iz hladilnika v ponev. Bistveno je, da klobase 20 minut stojijo na sobni temperaturi, preden jih položite na ponev. To bo pripomoglo k enakomerni peki in preprečilo tudi pokanje ovoja.
2. Položite klobase v ponev. Uporabite težko ponev s premazom proti prijemanju in jo postavite na srednje majhen ogenj.
3. V ponev dodajte žličko maščobe. Ponev stresajte, dokler ni dno povsem prekrito z maščobo, nato odvečno odlijte.
4. Klobase se ne smejo dotikati in morajo imeti konstantno temperaturo: redno jih obračajte, da dobijo lepo zlato barvo. Za tradicionalno klobaso naj bi ta postopek trajal približno 10-12 minut.
5. Pustite, da klobase počivajo, preden jih postrežete. Klobasa mora imeti 70 stopinj Celzija in biti čvrsta na otip. Čeprav je težko čakati, je skrivnost v tem, da klobaso pustimo stati nekaj minut.
