Okroglo, okusno testo, polnjeno z različnimi sestavinami, ki mu pravimo pica, je zagotovo najbolj znana in priljubljena jed na svetu. Verjetnost, da naletite na dobro pico, je v široki ponudbi vsaj takšna kot ta, da naletite na slabo. Vsaka picerija se zadeve loti po svoje. Zato se splača prisluhniti strokovnjakom s strani 50toppizza.it, ki že leta izbirajo najboljše picerije stare celine. Pripravili so tudi že seznam za leto 2023.
Pred razglasitvijo zmagovalca velja opozoriti, da pri izboru najboljše pice v Evropi niso vključene picerije, ki se nahajajo v Italiji. Enostavno, seznam je zasnovan tako, da na njem ni italijanskih lokalov, ki delajo margerite, marinare ...
Picerija Sartoria Panatieri v barcelonskem okrožju Gracia letos zaseda prvo mesto. Njihova pica z omako iz praženih češnjevih paradižnikov, mocarelo in baziliko je osvojila zlato medaljo.
Drugo mesto je pripadlo köbenhavnskemu Baestu, kjer chef Christian Puglisi črpa navdih iz neapeljskih pic in dodaja svojo značilno osnovo iz kislega testa in organske prelive. Dobitnik bronaste medalje je 50 Kalo, picerija nedaleč od trga Trafalgar v Londonu, kjer za pice skrbi Ciro Salvo.
Na prestižni lestvici je mesto našla tudi slovenska picerija! Na 40. mestu blesti priljubljena Pop's Pizza iz Ljubljane. "Pice Grega Yurkovicha še naprej privabljajo goste zahvaljujoč prebavljivemu testu in uporabi italijanskih sestavin DOP, vključno z mocarelo, piennolo paradižniki, čebulo Tropea in mnogimi drugimi. Stil pice je sodoben neapeljski z visoko in mehko skorjo. Ambient je veličasten, na voljo pa je tudi čudovit zunanji prostor. Na seznamu pijač najdemo pestro izbiro kakovostnih pijač in piv," pojasnjujejo svojo odločitev.
Do četrtouvrščene picerije potrebujete le nekaj ur, glede na to, da se nahaja na Dunaju. Gre za Enopizzerijo Via Toledo, kjer boste okusili tako kakovostno vino kot tudi vrhunske pice. Pizzeria Zulu v Furthu v Nemčiji je na petem mestu. Človek za menijem, Gaspare Squitieri, velja za enega največjih nemških strokovnjakov za neapeljsko pico.
Na seznamu je tudi hrvaška picerija. Zagrebški Franko's Pizza & Bar se namreč nahaja na 43. mestu.
Na seznamu, na visokem 25. mestu, je makedonska picerija Matto Napoletano iz Skopja, pa beograjski Majstor in Margarita na 33. mestu. Madžare zastopa picerija Belli Di Mama iz Budimpešte. Celotno lestvico najdete TUKAJ.
