(RECEPT) Brusketa z mocarelo

Potrebujemo:

1 štruca francoskega kruha

40 dag mocarele

10 dag vloženih sušenih paradižnikov

3 stroki česna

olivno olje

Kruh (lahko izberemo tudi bageto ali čabato s čebulo) narežemo na rezine, natremo z olivnim oljem in položimo na pekač ter v pečici, ogreti na 180 do 200 stopinj, pustimo, da se kruh lepo zapeče oziroma postane hrustljav. Mlačne kose natremo s česnom. Sušeni paradižnik narežemo na kose, mocarelo pa na kolobarje. Na kose kruha naložimo mocarelo in narezani paradižnik. Namesto sušenega paradižnika lahko uporabimo svežega. V tem primeru odstranimo semenje, mesnati del paradižnika pa narežemo na kocke in ga skupaj z mocarelo nadevamo na kruh ter okrasimo z baziliko.