Zora Štok
Potrebujemo:
4 jajca
1 žlica masla
2 jušni žlici sojine omake
1 žlica sezamovega olja
1 večji paradižnik
2 lista morskih alg
15 dag srednjezrnatega ali okroglozrnatega riža
Paradižniku odstranimo semenje in ga narežemo na kocke. Liste iz alg narežemo na tanke trakove in jih za nekaj sekund damo v vroče olje, da postanejo hrustljavi. Riž skuhamo in ga shranimo na toplem. V ponvi na srednji temperaturi segrevamo maslo, mešamo z leseno ali silikonsko kuhalnico, vse dokler maslo ne dobi rumene do svetlo rjave barve. Potem v ponev ubijemo vsako jajce posebej, kot bi jih pekli na oko. Jajca med peko poškropimo s sojino omako in sezamovim oljem. Ni jih treba soliti, saj je sojina omaka dovolj slana. Pečemo jih, dokler beljak po robu nekoliko ne porjavi.
V primerno posodo damo riž, prelijemo z maščobo, v kateri so se pekla jajca, in previdno premešamo. Riž bo dobil rahlo rumeno barvo. Po vrhu razporedimo jajca, dodamo še kose paradižnika in alg ali pa samo eno od tega.
